一：Apple官方方法

苹果官方提供了详细的描述流程，十分清晰，里面也有基于Intel芯片的降级方法：

1、备份你的 Mac
2、如何下载 macOS
3、如何创建可引导的 macOS 安装器

按照苹果官方提供的流程，是可以切换不同的版本进行安装的：

比如：苹果电脑安装一个 Monterey 作为主力系统，外接固态硬盘安装 Ventura 2个系统来回切换，体验不一样的 MacOS。对于MacOS系统，苹果并没有限制，可以根据各种机型进行升降级自己喜欢的版本。

二、操作经验记录

一、准备工作：

1、U盘（至少16G以上，我准备的是64G，做了2个分区，这样可以制作2个安装引导程序）；
2、根据自己的需要，下载MacOS 系统安装包；

二、用U盘制作系统引导盘：

1、U盘分区：64G划分2个分区，分别命名为 Monterey 和 Ventura；
2、制作引导盘；

打开 “应用程序” 文件夹内 “实用工具” 文件夹中的 “终端”。

Big Sur

sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/bigsur

Monterey

sudo /Applications/Install\ macOS\ Monterey.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Monterey

Ventura

sudo /Applications/Install\ macOS\ Ventura.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/ventura

复制上面对应的命令粘贴到“终端”里按下 Return 键。

出现提示时，请键入您的管理员密码，然后再次按下 Return 键。在您键入密码时，“终端”不会显示任何字符。

出现提示时，请键入 Y 以确认您要抹除外置存储器，然后按下 Return 键。在抹掉抹除外置存储器的过程中，“终端”会显示进度。

外置存储器被抹掉后，您可能会看到一条提醒，提示“终端”要访问外置存储器上的文件。点按“好”以允许继续拷贝。

当“终端”显示操作已完成时，相应的外置存储器将拥有与您下载的安装器相同的名称，例如“Install macOS Ventura”。您现在可以退出“终端”。

官方安装进程图片参考：（官方U盘文件名 MyVolume 对应的就是 Monterey 、 Ventura 和 Bigsur 一样）

制作完成，关闭“终端”即可，如果系统引导盘制作失败，重新格式化后再来一遍，一个系统引导盘安装大约15-30分钟左右，耐心等待。

三、安装系统

请访问Apple官方教程：如何重新安装 macOS

四、重置Mac的SMC和PRAM

如果安装的macOS卡顿或无法启动，可以试着重置下NVRAM和SMC试试

1、怎么重置 SMC
重置系统管理控制器 (SMC) 可以解决某些与电源、电池和其他功能相关的问题。包括比如电源按钮、USB 端口的电源；电池和充电；风扇和其他热能管理功能；指示灯或感应器，例如状态指示灯（睡眠状态、电池充电状态等）、突发移动感应器、环境光传感器和键盘背光；打开和合上笔记本电脑盖时的行为等等……
请查看官方重置SMC方法

2、怎样重置 NVRAM 和 PRAM
NVRAM（非易失性随机访问存储器）是一小部分内存，Mac 使用这些内存来储存某些设置。同样，PRAM（参数 RAM）也储存着类似的信息，且 NVRAM 和 PRAM 的重置步骤完全相同。

重置 NVRAM / PRAM 可以解决一些设置问题，包括音量、显示屏分辨率、启动磁盘选择、时区，以及最近的内核崩溃信息；或者解决 Mac 系统无法启动的问题。
请查看官方重置NVRAM方法